Hvernig á að þrífa og sjá um tréskurðarborð

Sem einn af nauðsynlegum fylgihlutum í eldhúsinu þurfa skurðarborð daglega hreinsun og reglulegt viðhald til að halda þeim hreinum. Að nota hreint skurðarborð getur hjálpað þér að forðast að veikjast af óhreinum mat. Svo hvernig hreinsar þú og viðheldur viðarskeraborðinu þínu?

1: Þvottur

Byrjaðu á því að skafa varlega af öllum mat sem er fastur við skurðarborðið með sköfu eða málmspaða. Þvoðu síðan skurðarborðið, þar með talið botn og brúnir, með vatni eða sápu. Ef það eru þrjóskir blettir geturðu blandað matarsódi og vatni til að gera slurry, þá nudda blönduna varlega á borðið með svamp. Flestir hreinsa aðeins toppinn, sem getur í raun endað með því að meiða skurðarborðið. Þegar þurrkunin er misjöfn afmyndar það viðinn.

Þurrkaðu vandlega með hreinu uppþvottarhandklæði eða pappírshandklæði, settu það upprétt á borðið til að koma í veg fyrir að leifar vatni fari saman og láttu það þorna alveg áður en þú geymir.

2: olíun

Daginn eftir húðuðu skurðarborðið með steinefnaolíu eða ætum bývaxi og láttu það vera upprétt að þorna eins og áður.

Viður þornar út eftir tíð hreinsun, svo þú þarft að olía og vaxa það til að koma í veg fyrir að það verði brothætt og sprungið, og einnig til að koma í veg fyrir raka. Olíun hjálpar til við að halda skurðarborðinu hreinu, sem gerir það að verkum að það er ólíklegra að afmyndast eða sprunga, koma í veg fyrir að það litar eða gleypi sterka lykt.

Það er enginn ákveðinn tími til að olía skurðarborðið þitt, allt eftir því umhverfi sem þú geymir það, gerð trésins og hversu oft þú notar það. Einu sinni í mánuði er mælt með. Það skemmir ekki að olía skurðarborðið þitt þegar það lítur út fyrir að vera þurr. Ef þú stráir nokkrum dropum af vatni á skurðarbretti mun það perla þegar næg olía er á því. Skurðarborðið þitt mun þurfa meiri olíu ef vatn dreifist eða seytlar inn í töfluna.

3: Polished

Þegar skurðarborðið þitt hefur verið notað í mörg ár og hefur þróað djúpa rispur er nauðsynlegt að þurrka niður og slípa borðið með trefjarklút til að draga úr rispum.

4. Fjarlægðu lykt:

Ef borðið þitt lyktar sterka mat eins og hvítlauk og lauk skaltu nota blöndu af sítrónusafa og kosher salti til að losna við borðlykt. Stráið skurðarborðinu ríkulega með kosher salti. Kreistið sítrónusafa yfir saltið og nuddið blönduna með skera hliðinni á sítrónunni á skurðarbretti til að leyfa límið að þorna alveg á borðinu, skafa hann varlega af með sköfu eða málmi spaða og þvo og þurrka borðið .

Að öðrum kosti er hægt að úða yfirborði borðsins með 25% hvítu ediki og 75% vatni. Eftir að hafa úðað skaltu standa töflu upprétt og leyfa því að þorna alveg áður en þú geymir. Vertu meðvituð um að þetta getur látið edik lykt tímabundið á skurðarborðinu þínu.

Vita hvenær á að henda skurðarborðinu þínu

Fræðilega séð, með réttri umönnun, getur skurðarborð varað alla ævi. Með hreinsunarferli eins og þetta ætti skurðarborðið að líta vel út í áratugi.

Þegar skurðarborðið þitt er afmyndar og sprungur illa skaltu kaupa nýja. Vegna þess að matur og slæmar bakteríur geta byggst upp í sprungunum, gæti matur sem meðhöndlaður er með þessari saxunarborði gert þig veikan.